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成都市锦官驿小学——探寻“舌尖上的非遗”

时间:2018-01-14 05:02来源:网络整理 作者:小灰灰网络
2017年12月28日,辞旧迎新之际,成都市锦官驿小学五楼活力馆人头攒动,热闹非凡,原来锦官驿小学2018元旦庆祝会暨“舌尖上的非遗”校园美食节汇报展示活动正如火如荼的进行。 成都作为四川省的文化之都,吸引了不少中外游客;美食作为成都的文化名片,给他

2017年12月28日,辞旧迎新之际,成都市锦官驿小学五楼活力馆人头攒动,热闹非凡,原来锦官驿小学2018元旦庆祝会暨“舌尖上的非遗”校园美食节汇报展示活动正如火如荼的进行。

成都作为四川省的文化之都,吸引了不少中外游客;美食作为成都的文化名片,给他们留下了深刻的印象。有不少美食甚至已经被列入了非物质文化遗产加以传承和保护。锦官驿小学地处市中心,既是一所百年老校,又是成都市非遗传承基地校。学校以“弘扬中华文化,承续优良传统”作为教育理念,将非遗文化引入课堂,融入活动,带领学生感受和领悟非遗文化的神秘与奥妙。

值此新年来临之际,学校开展了“舌尖上的非遗”美食寻访活动,鼓励学生们去了解非遗美食文化,走访美食基地,品尝美味小吃。经过一个月的走访了解,各个年级都做好了充分的准备,今天学生们聚集在5楼,进行这一场“美食大比拼”!

本次美食大比拼要求介绍一项非遗美食文化,汇报走访小记,现场烹饪等,同学们演的演、唱的唱,家长们围着锅台忙忙碌碌,十八般武艺竞相展示,各组队伍都多层次、多角度地展示了各自的非遗美食。

一年级以"盘飧市”的正确读**为切入点,结合小朋友的实地走访探秘,拍摄卤**菜品的过程,用情境剧的方式展现了非遗美食****,既让大家品尝了地道的成都美食,又展示了非遗美食的魅力。

紧接着在一首《卖汤圆》的童声中,拉开二年级组非遗美食的展示活动,小讲解员配合P P T介绍了美食的历史文化,特别是同学们参与现场演示了赖汤元的**作过程,让大家亲身体验感受了非遗文化,印象深刻。

接下来,三年级的同学介绍了龙抄手,家长们现场**作,最大限度还原本味——再现了龙抄**け ⑾谀邸⑻老省⑽睹赖奶氐恪

随后,四年级同学在走访活动中近距离感受了“夫妻肺片”这一特色川菜的**作工艺,了解到其特点——色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。通过夫妻肺片传人的介绍,同学们还了解到“夫妻肺片”在2017年5月,美国《GQ》杂志最新出炉的美国2017餐饮排行榜中荣登榜首,被评选为“年度开胃菜”(Appetizer of the Year)。这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)。

五年级同学们才艺了得,通过情景剧讲述了一个外国游客到中国寻找美景美食的事故,剧中穿插了快板《成都小吃》、歌曲《美食在哪里》,《夸夸麻婆豆腐》及故事《陈麻婆豆腐的来历》等。接下来专业厨师级的家长现场烹饪麻婆豆腐,麻辣鲜香,广受好评!

最后六年级同学们用四川话诵读的童谣,将整个活动推向高潮!同学们介绍的是钟水饺,煮好的饺子,像一个个金****,飞进了大家的嘴里,让大家真真切切的感受了非遗美食的魅力!

活动还邀请到锦江区文化馆张馆长、王主任,校级家委会的全体家长和学校领导及****代表共同组成了大众评审团。评审团的成员们在观看了各组的展示,品尝了各种美食后对本次活动赞不绝口。他们一致认为孩子们走街串巷,走访了解的精神可嘉,家长朋友们的积极支持,热情参与值得称赞,学校****的策划组织非常辛苦,让这次非遗美食汇报活动有看头,有“吃”头!

舌尖上的非遗,尝出了美食的麻辣与鲜香,尝出了学生的快乐与成长,尝出了家校的协作与欣赏,尝出了文化的自信与承创……

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